Фарш посолить, поперчить и сделать шарики размером с грецкий орех.


Варить их в подсоленной воде до полуготовности (3-4 мин).

Отдельно варим куриный бульон с добавлением черемши и имбиря на слабом огне 5-7 минут. В процеженный бульон кладем грибы и готовые фрикадельки, еще раз солим по вкусу и варим на слабом огне 10-15 минут.
При подаче украшаем нарезанной зеленью.

Состав:
• 250 гр фарша (свинина+говядина)
• 600-700 мл бульона куриного
• 50 г свежих шампиньонов
• 10 гр черемши
• 5 гр корня имбиря
• соль
• зелень петрушки и укропа