Отварной горячий картофель протереть, смешать с сырыми яйцами.
Квашеную капусту потушить, заправить солью, перцем, обжаренным на сале луком.

Подготовленную картофельную массу выложить на обсыпанную мукой доску, разровнять, положить на нее фарш из капусты с луком, закрыть его частью картофельной массы, положить на смазанный салом лист, смазать салом и запечь в духовке.
Разрезать на куски, подать лежни со сметаной.

Состав:
• 600 г картофеля
• 200 г капусты
• 500 г лука
• 100 г шпика
• 4 яйца
• 2 ст ложки муки
• 0,5 стакана сметаны
• соль
• перец