Домашнюю лапшу отваривают в подсоленной воде, охлаждают примерно до 70°С, заправляют жиром и добавляют взбитые яйца.
Легкое, сердце и печень варят, а мясо нарезают мелкими кусочками и обжаривают. Затем все мясные продукты заливают отваром от лапши и тушат. Готовые продукты мелко рубят или пропускают через мясорубку, добавляют обжаренный лук, перец, соль.

На противень, смазанный жиром, кладут слой заправленной лапши, слой мясного фарша и снова слой лапши, сверху посыпают сухарями, поливают маслом или сметаной и запекают.

Состав:
• говядина (мякоть) 75 гр
• сердце 75 гр
• легкое 75 гр
• печенка 75 гр
• лапша домашняя 80 гр
• 0,5 луковицы
• яйцо 1 шт
• масло 20 гр
• сухари 1 ч ложка
• масло или сметана 10 гр