Из клюквы отжать сок. Выжимки залить стаканом кипятка, поварить, снова отжать, остудить. В клюквенной воде развести муку. Сок уварить с медом до легкого сгущения, влить клюквенную воду с мукой и закипятить.

Состав:
• 0,5 л клюквы
• 75—100 г меда
• 1 ст ложка муки (ржаной или самой дешевой пшеничной)