Горчичный порошок тщательно растереть, залить 2—3 ст. ложками кипятка, хорошо размешать. В полученную густую массу влить стакан горячей воды и, не размешивая, оставить на 20—24 часа.

Затем осторожно слить излишнюю воду, добавить в гущу соль, сахар, растительное масло, корицу, гвоздику, влить уксус, все хорошенько перемешать, дать постоять 3 часа. Готовую горчицу хранить в плотно закрытой посуде в прохладном месте.

Состав:
• 50 г горчичного порошка
• 1 ст ложка сахара
• 2 ст ложки растительного масла
• 1/3 ч ложки соли
• по 0,5 ч ложки корицы и гвоздики
• 2 ст ложки 2—3 9%-ного уксуса