3 стакана сухой малины залить 4 стаканами кипятка и разварить на медленном огне до полной мягкости, затем отжать сок (должно получиться 3 стакана густого сока), смешать его с медом, прокипятить.


Стереть в пудру хорошо просушенные сухари, смешать с оставшейся сухой малиной, тоже стертой в порошок, соединить с медово-малиновой смесью, замесить густое тесто.

Тесто поместить в низкую эмалированную кастрюлю или миску и поставить в кипящую воду, чтобы разбухла сухая малина и разварились сухари. Проваренное таким образом тесто разделать на лепешки и подсушить на листе в предварительно нагретой, а затем выключенной духовке. Готовые пряники обвалять в сахарной пудре, смешанной с ванилином.

Состав:
• 4 стакана сухой малины
• 3 стакана меда
• 1,5 стакана размельченных ржаных сухарей
• 2—3 ст ложки сахарной пудры
• 1 ч ложка ванильного сахара
сайт закомств содержанки ру.