Зеленый лук перебирают, моют, шинкуют, кладут в плоскую кастрюлю или глубокую сковороду, добавляют жир и тушат до размягчения. Затем добавляют вареные мелкорубленые яйца, солят и перемешивают.

Состав:
• 300 гр зеленого лука
• 30 гр свиного жира
• 3 яйца
• соль