Печень приготавливают, как для фарша с ливером, измельчают на мясорубке, добавляют рассыпчатую гречневую кашу, заправляют соусом.

Состав:
• 60 гр крупы гречневой
• 100 мл воды (для варки)
• 100 гр печенки
• 0,5 луковицы
• 1 ч ложка муки
• 2 ст ложки жира
• соль
• перец