В основном кукурузу в початках варят, но что Вам мешает попробовать что-нибудь новенькое?


Для запекания кукуруза должны быть с листьями (чтобы в процессе не подсохла и не подгорела).

Укладываем ее ровным слоем в глубокий противень (противень предварительно немного смазать растительным маслом).


Сверху заливаем слегка подсоленной водой (1 ч. ложка на 1 литр воды) так, чтобы початки на половину были в воде. Сверху накрываем противень фольгой и ставим в хорошо разогретую духовку (170-180 градусов с обдувом) запекаться.



Время запекания зависит от состояния кукурузы:
– Если кукуруза молочная запекаем 35-40 минут
– Если кукуруза уже хорошо зрелая – запекаем 100-120 минут (доказано на практике – даже самая перезрелая кукуруза после запекания в духовке будет мягкой).


При подаче на стол кукурузу очищаем от листьев, поливаем топленым сливочным маслом и при необходимости досаливаем. Если не боитесь кулинарных экспериментов – предварительно в топленое сливочное мало можно смешать со специями (черный перец, паприка, сухой чеснок, петрушка, соус чили).

Состав:
• 10 шт. початка кукурузы
• 1 л. воды
• 1 ч. ложка соли
• 50 гр. сливочного масла