Это просто замечательно, когда блюдо не только вкусное, но и красивое. Мясные клубочки с черносливом и помидором тому доказательство. Готовим и удивляем гостей.

Свинину режем на куски, хорошенько отбиваем и заливаем маринадом на 40-50 минут.



Если используете куриное мясо – достаточно и 20-30 минут. В это время слоеное дрожжевое тесто (я пользуюсь готовым замороженным – его надо разморозить согласно инструкции) раскатываем толщиной в 0,7-0,8 см и режем на тонкие полоски шириной 0,5 см.

На отбивную кладем 1 чернослив и кусочек сыра.


Все сворачиваем в шарик и на него наматываем полоски теста – как нитки на клубок.


Очень много наматывать не стоит – главное чтобы мяса не было видно. Учтите что тесто еще и поднимется. Все клубочки складываем на противень и смазываем сверху желтком. Запекать надо при температуре 160-180 градусов 40-45 минут. Подавать горячими.



Состав:
• 6 свиных отбивных (по желанию можно свинину заменить курицей, кроликом)
• 100 гр твердого сыра
• 250 гр слоёного дрожжевого теста
• 6 шт. чернослива сушеного (не подкопченного!!!!)
• яичный желток для смазывания

Маринад для мяса:
• 1 ст. ложка яблочного уксуса
• 2 зубка чеснока натереть на терке
• по щепотке соли, перца и специй на Ваш вкус