2012-12-11 | Автор: Alesya
Когда намечается праздник с большим застольем (сейчас актуален Новый Год) важно не только встретить гостей богатым столом (чтобы вкусно накормить придется постоять у плиты не один час), но и не забыть про себя любимую (не выходить же к гостям в бегудях?).
Но есть рецепты-выручалочки, которые готовить быстро и легко, а испортить практически невозможно. Рулетики из лаваша с форелью и маслинами готовятся 5-6 минут (главное все ингредиенты придется купить заранее). И под холодный аперитив самое то!!!
И тогда обязательно останется время на себя любимую.
Рулетики долго не хранятся – их надо готовить за 5-10 минут до подачи на стол. Так что приготовить их за 2-3 часа до прихода гостей не удастся – лаваш разлазится и рулетики теряют свой внешний вид. Но это не проблема: лучше все ингредиенты нарезать заранее, а сформировать рулетики уже пока гости будут мыть руки – это займет 2-3 минуты. Работа чистая, руки и одежда не пачкаются.
Заранее нарезаем тонкими ломтиками слабосоленую форель, огурец (удобнее всего нарезать его по длине специальным ножом или овощечисткой), зелень мелко рубим, оливки нарезаем кольцами 0,3-0,4 мм. Слабосоленую форель и морковь по-корейски можно приготовить самим – это просто, и уж поверьте, намного вкуснее, чем магазинное.
Итак, все просто делаем по пунктам:
1. тонкий лаваш (как блин, не путать с другими видами!!!) следует намазать тонким слоем (с одной стороны) плавленого жидкого сыра (лучше классического без добавок: как то грибы, укроп, чеснок и т.д.),
2. затем положить сверху вдоль всего лаваша ряд тонких кусочков форели (плотно друг к другу),
3. сверху форель присыпать мелкорубленой зеленью,
4. далее идет ряд из тонких кусочков свежего огурца,
5. на огурцы выкладываем морковь по-корейски,
6. сворачиваем плотной трубочкой лаваш начинкой внутрь (в разрезе получается очень красиво),
7. даем настояться 5-7 минут и нарезаем на порционные кусочки,
8. сердцевину каждого рулетика украшаем оливкой.
Состав:
• лаваш тонкий
• 10-15 шт. черных маслин без косточек
• 200 гр жидкого плавленого сыра
• 150 гр слабосоленой форели
• 2 средних свежих огурца
• 3 ст ложки мелко рубленной зелени укропа и петрушки
• 200 гр моркови по-корейски
Кафе, где можно провести поминки.
Но есть рецепты-выручалочки, которые готовить быстро и легко, а испортить практически невозможно. Рулетики из лаваша с форелью и маслинами готовятся 5-6 минут (главное все ингредиенты придется купить заранее). И под холодный аперитив самое то!!!
И тогда обязательно останется время на себя любимую.
Заранее нарезаем тонкими ломтиками слабосоленую форель, огурец (удобнее всего нарезать его по длине специальным ножом или овощечисткой), зелень мелко рубим, оливки нарезаем кольцами 0,3-0,4 мм. Слабосоленую форель и морковь по-корейски можно приготовить самим – это просто, и уж поверьте, намного вкуснее, чем магазинное.
Итак, все просто делаем по пунктам:
1. тонкий лаваш (как блин, не путать с другими видами!!!) следует намазать тонким слоем (с одной стороны) плавленого жидкого сыра (лучше классического без добавок: как то грибы, укроп, чеснок и т.д.),
2. затем положить сверху вдоль всего лаваша ряд тонких кусочков форели (плотно друг к другу),
3. сверху форель присыпать мелкорубленой зеленью,
4. далее идет ряд из тонких кусочков свежего огурца,
5. на огурцы выкладываем морковь по-корейски,
6. сворачиваем плотной трубочкой лаваш начинкой внутрь (в разрезе получается очень красиво),
7. даем настояться 5-7 минут и нарезаем на порционные кусочки,
8. сердцевину каждого рулетика украшаем оливкой.
Состав:
• лаваш тонкий
• 10-15 шт. черных маслин без косточек
• 200 гр жидкого плавленого сыра
• 150 гр слабосоленой форели
• 2 средних свежих огурца
• 3 ст ложки мелко рубленной зелени укропа и петрушки
• 200 гр моркови по-корейски
Кафе, где можно провести поминки.
Категория: Закуски и бутерброды Рецепт прочитан: 10939 раз
