2012-01-28 | Автор: Alesya
Очень простой и оригинальный тортик. А если использовать для приготовления сметану 15% и пол стакана сахара вместо целого, то еще и будет вкусно без последствий для фигуры.
Желатин заливаем 120 мл холодной воды на 30-40 минут, чтобы он растворился.
В это время сметану взбиваем миксером с сахаром. Желатин через указанное время ставим на маленький огонь и начинаем мешать.
Наша задача, чтобы желатин полностью растворился, но до кипения доводить нельзя – свои свойства он потеряет. Готовую желатиновую воду надо остудить примерно до 30-40 градусов и тонкой струйкой ввести в взбитую сметану.
Бисквит надо поломать руками произвольно на небольшие кусочки (примерно 3х4 см).
Киви чистим от кожицы и нарезаем на небольшие кубики. Для торта лучше использовать не перезрелые киви. Бананы на куски произвольной формы, но не очень маленькие. Вишне даем стечь от сиропа (можно использовать свежую черешню). В приготовлении используем вишню без косточки, если в наличии нет указанных фруктов и ягод их можно заменить другими, например, клубнику и виноград.
Клубнику чистим от хвостиков и нарезаем на половинки, не мельче – пустит сок. Виноград моем и даем воде стечь. Если виноград изначально с косточками его надо разрезать пополам и косточки достать (виноград может быть любой – и красный, и синий, и зеленый, а можно и разного по чуть-чуть). Прекрасно подойдет для приготовления и черешня. Порезанные фрукты обязательно слегка обсушить (выложить на бумажное полотенце), а их сок в приготовлении торта не использовать.
Нам понадобиться высокая глубокая миска или кастрюля – по ее образу и подобию будем делать наш торт. В нее выкладываем куски бисквита, киви, банана и вишню слоями. Всего должно получиться 5 слоев – 3 слоя бисквита и два фруктов. Или же проще – все слегка перемешиваем (без фанатизма чтобы не помять) и перелаживаем в нашу форму.
Все заливаем сметано-желатиновой смесью и в холодильник на 3 часа.
Перед подачей на стол форму положить на 10 секунд в горячую воду – тогда торт легко отстанет от стенок – и перевернуть на блюдо.
Состав:
• 300-350 гр ванильного бисквита
• 500 гр сметаны 20%
• 1 стакан сахара
• 3 ст ложки желатина
• 3 киви
• 300 гр консервированной вишни
• 2 банана
Желатин заливаем 120 мл холодной воды на 30-40 минут, чтобы он растворился.
В это время сметану взбиваем миксером с сахаром. Желатин через указанное время ставим на маленький огонь и начинаем мешать.
Наша задача, чтобы желатин полностью растворился, но до кипения доводить нельзя – свои свойства он потеряет. Готовую желатиновую воду надо остудить примерно до 30-40 градусов и тонкой струйкой ввести в взбитую сметану.
Бисквит надо поломать руками произвольно на небольшие кусочки (примерно 3х4 см).
Киви чистим от кожицы и нарезаем на небольшие кубики. Для торта лучше использовать не перезрелые киви. Бананы на куски произвольной формы, но не очень маленькие. Вишне даем стечь от сиропа (можно использовать свежую черешню). В приготовлении используем вишню без косточки, если в наличии нет указанных фруктов и ягод их можно заменить другими, например, клубнику и виноград.
Клубнику чистим от хвостиков и нарезаем на половинки, не мельче – пустит сок. Виноград моем и даем воде стечь. Если виноград изначально с косточками его надо разрезать пополам и косточки достать (виноград может быть любой – и красный, и синий, и зеленый, а можно и разного по чуть-чуть). Прекрасно подойдет для приготовления и черешня. Порезанные фрукты обязательно слегка обсушить (выложить на бумажное полотенце), а их сок в приготовлении торта не использовать.
Нам понадобиться высокая глубокая миска или кастрюля – по ее образу и подобию будем делать наш торт. В нее выкладываем куски бисквита, киви, банана и вишню слоями. Всего должно получиться 5 слоев – 3 слоя бисквита и два фруктов. Или же проще – все слегка перемешиваем (без фанатизма чтобы не помять) и перелаживаем в нашу форму.
Все заливаем сметано-желатиновой смесью и в холодильник на 3 часа.
Перед подачей на стол форму положить на 10 секунд в горячую воду – тогда торт легко отстанет от стенок – и перевернуть на блюдо.
Состав:
• 300-350 гр ванильного бисквита
• 500 гр сметаны 20%
• 1 стакан сахара
• 3 ст ложки желатина
• 3 киви
• 300 гр консервированной вишни
• 2 банана
Категория: Торты Рецепт прочитан: 16658 раз
Классный рецепт! на выходных попробую сделать такой же и отпишусь как получилось!