Помидоры должны быть не вялыми, не треснутыми, кожица целая. Помидоры надо помыть и дать воде полностью высохнуть. Острым ножом (чтобы каря были ровными) срезать верхушки помидор и чайной ложкой вынуть мякоть.

Нафаршировать каждый помидор начинкой и украсить зеленью.

Для начинки тофу (это соевый творог, горячо любимый вегетарианцами) растереть вилкой (или в блендере), добавить зелень укропа и петрушки, чеснок (пропустить через чесночницу), сметану и майонез и все перемешать.

Состав:
• 4-5 ровных круглых помидора среднего размера
• 100 гр тофу
• 2 ст ложки рубленой зелени укропа, петрушки
• 3 зубка чеснока
• 1 ст ложка сметаны 20%
• 1 ст ложка майонеза
• соль и специи по вкусу