Малину пропустить через мясорубку и выжать получившийся сок. Мезгу (выжимки) от малины залить 300 мл холодной воды, добавить весь сахар и довести до кипения. Снять кастрюлю с огня и процедить. Получившийся малиновый отвар слегка остудить (до 50-60 градусов) и смешать с малиновым соком.

Отдельно, в оставшейся воде (а это 150 мл), растворить крахмал, чтобы не было комочков. Затем в жидкий крахмал добавить малиновый сок и довести до кипения (но не кипятить).

Получается отличный жидкий кисель.

Состав:
• 450 мл холодной воды
• 500 гр малины
• 2 ст ложки картофельного крахмала
• 100 гр сахара