Фасоль промыть под холодной водой, с двух сторон оборвать хвостики и поломать руками на 3 части.
В кипящую воду добавить пол чайной ложки (без горки) соли и варить фасоль 5-7 минут (если фасоль переросла – то около 10 минут).

И обжариваем сначала чеснок (мелко рубленный) 2 минуты на подсолнечном масле, а затем лук, морковь и фасоль (предварительно нарезанные кубиками) и жарим еще 7-8 минут.

Отдельно в глубокой миске муку разводим 3 ст ложками холодной воды, добавляем сметану и плавленые сырок (натертый на овощной терке) и все перемешиваем. Сейчас можно добавить специи по вкусу (но для меня это лишнее). И заливаем овощи получившимся соусом. Тушить под крышкой 5-6 минут на маленьком огне. В результате сыр должен полностью раствориться. Украшаем зеленью

Состав:
• 300 гр спаржевой (стручковой) фасоли
• 1 небольшая морковь
• 1 луковица
• 2 зубка чеснока
• 1 ст ложка муки
• 100 гр сметаны (20%)
• 1 плавленый сырок (150 гр)
• 2 ст ложки мелко рубленной зелени