Варят вязкую пшеничную или перловую кашу. Баранье сало режут на мелкие куски, обжаривают, добавляют лук и обжаривают все вместе. Варят баранину, нарезают на куски (8-10 мм). Смешивают с готовой кашей. Кашу поливают жиром с обжаренным луком и шкварками.

Состав:
• каша пшеничная (перловая) 150 гр
• вода 600 мл
• баранина 150 гр
• сало баранье 60 гр
• лук 60 гр