Готовят из гречневой или пшенной крупы. Блюдо высококалорийно и вкусно. Крупеники - пример удачного сочетания растительных и животных белков.
В охлажденную вязкую кашу добавляют протертый творог, соль, сахар, масло, сырые яйца и перемешивают.

Массу раскладывают на смазанные маслом и посыпанные сухарями противни (слоем 2,5 — 3 см), смазывают поверхность сметаной и яйцами и запекают.

Состав:
• каша вязкая гречневая или пшеничная 180 гр
• творог 85 гр
• сахар 1 шт
• яйцо 1 шт
• сухари 5 гр
• масло топленое 5 гр
• сметана 5