Торт печется без муки, легко и быстро готовится, так что имеет все шансы стать вашим излюбленным десертом.

Нагрейте духовку до 180°С. Смажьте жиром бока и дно раздвижной формы (диаметр 18 см) и постелите на дно бумагу.
Сбейте желтки с сахаром в просторной миске в кремообразную вспененную массу. Смешайте с ней молотые орехи. В другой миске сбейте яичные белки в крепкую массу, затем осторожно выложите в нее смесь из желтков с сахаром.
Выложите ложкой массу в приготовленную форму и пеките 30-35 минут, пока к пробной палочке не перестанет липнуть тесто.

Выньте готовый торт из духовки и переложите на решетку. Когда он остынет, удалите бумагу.
Положите шоколад в пароварку и, помешивая, растопите на слабом огне. Добавьте сливки и хорошенько перемешайте. Снимите с огня и вылейте содержимое сверху на торт, распределяя его по поверхности маленькой лопаточкой.

Чтобы получился равномерно тонкий слой. Украсьте орехами, подавайте разрезанным на треугольные кусочки. В плотно закрытом контейнере торт может храниться до 5 дней.

Состав:
• 1 стакан сахарной пудры
• 4 яйца, отделите белки от желтков
• 2,25 стакана молотых миндальных орехов
• 100 гр черного шоколада
• 1 ст ложка 30%-ных сливок
• 0,5 стакана очищенных от скорлупы и кожицы миндальных орехов
• 0,5 стакана половинок крупных орехов для украшения