Подается с подогретым хрустящим хлебом, слегка сбрызнутым оливковым маслом, или поверх итальянской пасты со свежими помидорами и базиликом.

Положите все ингредиенты, кроме оливкового масла, в кухонный комбайн и смешайте до получения однородной массы.
Понемногу добавляйте оливковое масло. Приправьте черным перцем.

Пасту лучше употреблять свежеприготовленной. Хранить можно 2-3 дня в холодильнике в закрытой посуде.
Выход 1 стакан.

Состав:
• 200 гр черных оливок без косточек
• 6 - 8 филе анчоуса
• 50 гр сушеных каперсов
• 4 зубка чеснока, очищенных и порезанных пополам
• 1 крутое яйцо, разрезанное на 4 части
• 0,25 стакана оливкового масла