Этот острый соус подойдет для любого мясного блюда.

Поместите все в эмалированную кастрюлю доведите до кипения, постоянно помешивая. Убавьте огонь и готовьте еще 15 минут. Снимите с огня и дайте слегка остынуть.
Смешайте в миксере и перелейте соус в теплые стерилизованные бутылки.

Запечатайте и храните в прохладном темном месте не более 6 месяцев. Соус готов к употреблению через 4 недели. Открытые бутылки держите в холодильнике.
Выход 1 пол-литровая бутылка.

Состав:
• 2 - 3 ст ложки красного молотого перца чили
• 3 стакана сахара
• 3 стакана белого винного уксуса
• 3 ст ложки соли
• 385 гр винограда кишмиш
• 2 ст ложки мелко нарезанного чеснока
• 2 ст ложки свеженарезанного имбиря