Этот вкуснейший соус великолепно подойдет к жареной рыбе или как приправа к мясу. Самое лучшее — подавать на стол свежеприготовленным.


Перемешайте все компоненты в стеклянной или керамической посуде.

Добавьте соль и свежемолотый черный перец.
Прикройте крышкой и охладите, чтобы вкус стал более насыщенным. Соус может храниться 2— 3 дня, но свежеприготовленный намного вкуснее.
Выход 2-3 стакана.

Состав:
• 500 гр спелых, очищенных от кожуры и нарезанных мелко помидоров
• 1 небольшая красная очищенная и мелко нашинкованная луковица
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 ст ложка оливкового масла
• 2 ст ложки свежего измельченного базилика