Когда запеченная свинина почти готова, обмажьте ее этим желе, и вы получите невероятный результат.

Вымойте красную смородину, положите в таз и добавьте воды. Варите на среднем огне, пока ягоды не станут мягкими. Снимите с огня и поставьте остывать.
Процеживайте в подвешенном марлевом мешочке целую ночь.

Получившийся сок вылейте в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте необходимое количество сахара и размешивайте, пока он не растворится. Кипятите около 10 минут до загустения. Не забудьте снять пенку.
Погасите огонь и дайте настояться 10 минут.
Перелейте в теплые стерилизованные банки и запечатайте. Храните в прохладном темном месте не более 6 месяцев. Через 2 недели желе готово.
Выход 2 пол-литровых банок.

Состав:
• 1,5 кг красной смородины (поречки)
• 2 стакана воды
• по 1 стакану на каждый стакан сока