Самый популярный мармелад готовится из трех цитрусовых.

Положите все фрукты, нарезанные топкими ломтиками, в миску, добавьте воды, прикройте полотенцем и оставьте на ночь.
Переложите содержимое миски в кастрюлю или таз и варите на среднем огне, пока кожура не станет мягкой. Снова оставьте на ночь.

На следующий день разогрейте содержимое миски и добавьте подогретый сахар. Помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Доведите до кипения и варите около 10 минут, пока мармелад не загустеет. Снимите пенку.
Выключите огонь и дайте настояться 10 минут.
Перемешайте, чтобы фрукты равномерно распределились, перелейте в теплые стерилизованные банки и сразу же запечатайте. Храните в прохладном темном месте не более 6 месяцев. Мармелад готов через 2 недели. Открытые банки держите в холодильнике.
Выход 4 пол-литровых банок.

Состав:
• 1 большой грейпфрут
• 1 большой апельсин
• 1 большой лимон
• 10 стаканов воды
• 12 стаканов сахара