2009-11-18 | Автор: Alesya
Рулет называется «С миру по нотке» – потому что используется 3 вида мяса.
![Рулет мясной «С миру по нотке» Рулет мясной «С миру по нотке»](https://strjapuha.com/media/2/st_303s.jpg)
Это блюдо можно отнести к диетическим блюдам, что однако не делает его менее вкусным. Кстати, его можно давать детям.
Свинину и куриное мясо следует тщательно отбить.
![Рулет мясной «С миру по нотке» Рулет мясной «С миру по нотке»](https://strjapuha.com/media/2/st_295s.jpg)
Причем не так важно это много маленьких кусочков или несколько больших. Самое главное, чтобы они были тоненькими. Когда будете отбивать куриное мясо не пугайтесь, что оно расползается на глазах – ничего страшного. После этого немного посолить.
Копченую полендвицу вместе с сыром следует пропустить через мясорубку, или как в моем случае размельчить до однородной массы в блендере.
![Рулет мясной «С миру по нотке» Рулет мясной «С миру по нотке»](https://strjapuha.com/media/2/st_296s.jpg)
![Рулет мясной «С миру по нотке» Рулет мясной «С миру по нотке»](https://strjapuha.com/media/2/st_297s.jpg)
Морковь очистить и нарезать соломкой.
Для формования нашего рулета понадобиться пищевая пленка на ней удобней. Итак, расстилаем пленку на нее слоями выкладываем сначала свинину, затем куриное мясо, смесь сыра с полендвицей и завершает все морковь.
![Рулет мясной «С миру по нотке» Рулет мясной «С миру по нотке»](https://strjapuha.com/media/2/st_298s.jpg)
![Рулет мясной «С миру по нотке» Рулет мясной «С миру по нотке»](https://strjapuha.com/media/2/st_299s.jpg)
Затем начинаем сворачивать наш рулет с любой стороны.
![Рулет мясной «С миру по нотке» Рулет мясной «С миру по нотке»](https://strjapuha.com/media/2/st_300s.jpg)
Когда наш рулет свернули, его обсыпаем зеленью и оставляем в холодильнике под прессом на 1-1,5 часа. После рулет заворачиваем в белую ткань, обвязываем ниткой (тоже белой без красителя!!!).
![Рулет мясной «С миру по нотке» Рулет мясной «С миру по нотке»](https://strjapuha.com/media/2/st_301s.jpg)
И варим в воде 20-25 минут. При варке в кастрюлю на 2 литра воды необходимо положить: 1 лавровый лист, 5 зубков чеснока, 1 соцветие гвоздики, 3 горошины душистого перца и 0,5 чайной ложки соли.
Готовый рулет надо опять положить под пресс на 15-20 минут.
![Рулет мясной «С миру по нотке» Рулет мясной «С миру по нотке»](https://strjapuha.com/media/2/st_302s.jpg)
Состав:
• 400 гр свинины
• 400 гр куриного белого мяса
• 200 гр варено-копченой полендвицы
• 100 гр сыра
• 1 морковь
• 1 лавровый лист
• 5 зубков чеснока
• 1 соцветие гвоздики
• 3 горошины душистого перца
![Рулет мясной «С миру по нотке» Рулет мясной «С миру по нотке»](https://strjapuha.com/media/2/st_303s.jpg)
Это блюдо можно отнести к диетическим блюдам, что однако не делает его менее вкусным. Кстати, его можно давать детям.
![Рулет мясной «С миру по нотке» Рулет мясной «С миру по нотке»](https://strjapuha.com/media/2/st_295s.jpg)
Причем не так важно это много маленьких кусочков или несколько больших. Самое главное, чтобы они были тоненькими. Когда будете отбивать куриное мясо не пугайтесь, что оно расползается на глазах – ничего страшного. После этого немного посолить.
Копченую полендвицу вместе с сыром следует пропустить через мясорубку, или как в моем случае размельчить до однородной массы в блендере.
![Рулет мясной «С миру по нотке» Рулет мясной «С миру по нотке»](https://strjapuha.com/media/2/st_296s.jpg)
![Рулет мясной «С миру по нотке» Рулет мясной «С миру по нотке»](https://strjapuha.com/media/2/st_297s.jpg)
Морковь очистить и нарезать соломкой.
Для формования нашего рулета понадобиться пищевая пленка на ней удобней. Итак, расстилаем пленку на нее слоями выкладываем сначала свинину, затем куриное мясо, смесь сыра с полендвицей и завершает все морковь.
![Рулет мясной «С миру по нотке» Рулет мясной «С миру по нотке»](https://strjapuha.com/media/2/st_298s.jpg)
![Рулет мясной «С миру по нотке» Рулет мясной «С миру по нотке»](https://strjapuha.com/media/2/st_299s.jpg)
Затем начинаем сворачивать наш рулет с любой стороны.
![Рулет мясной «С миру по нотке» Рулет мясной «С миру по нотке»](https://strjapuha.com/media/2/st_300s.jpg)
Когда наш рулет свернули, его обсыпаем зеленью и оставляем в холодильнике под прессом на 1-1,5 часа. После рулет заворачиваем в белую ткань, обвязываем ниткой (тоже белой без красителя!!!).
![Рулет мясной «С миру по нотке» Рулет мясной «С миру по нотке»](https://strjapuha.com/media/2/st_301s.jpg)
И варим в воде 20-25 минут. При варке в кастрюлю на 2 литра воды необходимо положить: 1 лавровый лист, 5 зубков чеснока, 1 соцветие гвоздики, 3 горошины душистого перца и 0,5 чайной ложки соли.
Готовый рулет надо опять положить под пресс на 15-20 минут.
![Рулет мясной «С миру по нотке» Рулет мясной «С миру по нотке»](https://strjapuha.com/media/2/st_302s.jpg)
Состав:
• 400 гр свинины
• 400 гр куриного белого мяса
• 200 гр варено-копченой полендвицы
• 100 гр сыра
• 1 морковь
• 1 лавровый лист
• 5 зубков чеснока
• 1 соцветие гвоздики
• 3 горошины душистого перца
Категория: Рецепты мясо Рецепт прочитан: 10845 раз