Для большинства из нас понятие «домашняя готовка» немедленно вызывает ассоциации с кухней. Не секрет, что все предпочитают собственные кулинарные изделия, а не покупные полуфабрикаты, и умение состряпать что-нибудь вкусненькое — это, собственно, и есть домашняя кухня. В наши дни люди особенно стремятся к тому, чтобы их пища не содержала консервантов и химикатов, и самый лучший способ добиться этого — готовить блюда из свежих и питательных продуктов.

Как только вы наберетесь немножко опыта, у вас появятся и любимые блюда.
«Тайны хорошей кухни» — это множество способов консервирования, выпечки, замораживания, а также создания особых праздничных шедевров. В этой главе мы предлагаем вам великолепные рецепты вкуснейших, питательных, недорогих блюд, которые будут отвечать всем вашим пристрастиям в еде: хлеб, выпечка, паштеты, аппетитные сладости, джемы, чатни (особые соусы), мороженое, шербет и многое другое, а наши конкретные советы и рекомендации помогут вам достичь наилучших результатов.