Курицу обрабатывают, промывают в воде и варят до готовности. Из промытого риса на бульоне приготовляют припускной плов и заправляют его маслом. Отдельно на масле припускают фрукты и очищенный миндаль, к ним добавляют пассерованный лук, тмин. Плов поливают настоем шафрана. Отварную курицу разрубают на куски.

При подаче на тарелку горкой кладут рис, сверху помещают кусок готовой курицы с припущенными фруктами и поливают маслом.
Можно готовить и откидной плов.

Состав:
• курица - 200 гр
• рис - 150 гр
• масло топленое - 50 гр
• лук репчатый - 20 гр
• миндаль очищенный - 10 гр
• кизил (ахта) - 20 гр (или лавашана)
• кишмиш - 50 гр
• тмин - 0,1 гр
• шафран - 0,1 гр
• перец
• соль