Пшеницу перебирают, промывают и замачивают в теплой воде в течение 3—4 часов. Баранину варят отдельно в течении 2-2,5 чесов, затем отделяют от косточек и режут на кусочки по 20—25 г. Припущенные сушеные овощи, рис и пассерованный репчатый лук добавляют в пшеничную кашу с бараниной, солят и все перемешивают, доводят до готовности и подают к столу.

Состав:
• Баранина жирная — 217 г
• жир курдючный — 20 г
• пшеница — 100 г
• овощи сушеные — 40 г
• лук репчатый — 15 г
• рис — 10 г
• соль