Картофель приготовить так же, как и для запеканки с луком и яйцом. Для начинки можно использовать сушеные или соленые грибы. Сушеные грибы замочить и сварить до готовности, а соленые промыть и мелко нарезать. Нашинкованный лук обжарить в масле и смешать с грибами.
На сковороду, смазанную жиром, положить слоями картофель, грибы, а сверху еще слой картофеля. Блюдо посыпать панировочными сухарями, смазать сметаной и запечь в духовке. Готовую запеканку подать с грибным соусом.

Состав:
• 9 шт картофеля
• 1 яйцо
• 1 ст ложка сметаны
• 0,5 стакана молока
• 1 ст ложка панировочных сухарей
• 1 ст ложка жира
• 200 г соленых или 40 г сушеных грибов
• 2 луковицы репчатого лука
• 2 ст ложки масла
• 1 стакан грибного соуса
• соль