Сваренный в кожуре картофель очистить и нарезать ломтиками. Вымоченные сельди очистить от кожи и костей, мелко порубить и смешать с мелко нарезанным луком, поджаренным на растительном масле. На смазанную маслом сковороду положить слоями картофель, сельдь, залить сметаной, смешанной с желтками.

Блюдо посыпать сверху тертыми сухарями и запечь в духовке.

Состав:
• 6 шт картофеля
• 2 сельди
• 3 ст ложки панировочных сухарей
• 4 ст ложки масла
• 1 луковица
• 1 стакан сметаны
• 2 яйца
• соль по вкусу