Чеснок растолочь с солью и орехами до однородной массы. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Слой помидоров поперчить, посолить, посыпать орехово-чесночной массой, затем снова положить слой помидоров и затем орехово-чесночную массу.

Помидоры, огурцы, яйцо и лук мелко нарезать, уложить слоями. Каждый слой посолить и слегка посыпать сахаром. Салат полить растительным маслом и посыпать зеленью.

Рис отварить, промыть холодной кипяченой водой, перемешать с нашинкованной зеленью. Помидоры и очищенные яблоки нарезать ломтиками, огурцы — соломкой. Рис горкой выложить в салатницу, вокруг положить помидоры, яблоки и огурцы.

Огурцы очистить. Все продукты нарезать соломкой, перемешать с растительным маслом. Добавить соль, сахар, уксус. Украсить сливами и помидорами.