По моему личному мнению в ягодах после их варки не остается никаких витаминов (особенное, если это варенье), но ученые говорят что если варить не бабушкиным способом (уваривая 2-3 часа) а варенье пятиминутку – то витамины сохраняются (пусть и в небольшом количестве).


Такое варенье вкусное и полезное, варится быстро, кастрюли при этом не страдают, и решается вопрос - куда деть лишнюю ягоду в урожайный год. Варить можно из любых ягод и фруктов. Пятиминутка – не потому что зажгли огонь подождали 5 минут и разлили, а потому что после закипания варить на небольшом огне 5 минут и сразу закатывать.

Как много рецептов из огурцов – и каждый раз находится что-нибудь новенькое и вкусненькое.


Предлагаю свой рецепт очень вкусной, острой закуски – огурцы маринованные кружочками. Они прекрасно подойдут к отварному картофелю, холодному или просто как закуска к водке (мужчин за уши не оттянешь).