В принципе все донельзя очень просто: сухофрукты надо перебрать от возможного мусора и промыть под холодной водой. Яблоки и груши можно смешать вместе в одну тарелку (т.к. они варятся дольше других), а изюм, курагу и чернослив в другую. Пропорции примерно таковы 2/3 смеси яблок и груш и 1/3 остальные (т.к. имеют более выраженный и насыщенный вкус).