Сейчас на прилавках магазинов большой выбор рулетов, но нет ничего вкуснее домашнего – с пылу с жару. Тем более так много разнообразных и вкусных рецептов на любой вкус!!!


Для приготовления рулета лучше брать тонкую и длинную полоску свинины или два примерно равных куска (Я предпочитаю брюшину, так как там мясо чередуется с салом – а значит рулет не будет сухим или слишком жирным).
Мясо следует обмыть, если есть хрящи – удалить, натереть солью и другими специями, а так же чесноком и мелко нарубленной зеленью укропа и оставить на 4-5 часов.