Варят картофель, сливают воду, слегка подсушивают, толкут, добавляют сырые яйца, масло, слегка поджаренный лук и хорошо перемешивают. Можно добавить мелко рубленный укроп.

Состав:
• 250 гр очищенного картофеля
• 50 мл молока
• 1 луковица
• 20 гр масла
• 1 яйцо
• зелень укропа
• соль