Коржики ванильные
17 июля, 2008 - Автор: Admin
Из просеянной муки сделать холмик с углублением, в него положить масло, сметану, яйца, растертые с сахаром, соль. Тесто быстро вымесить и вынести на холод на 30 минут. Затем раскатать скалкой в пласт толщиной 1 см и специальными выемками вырезать различные фигурки.
Коржики выложить на лист, слегка посыпанный мукой. Смазать их сверху яйцом и посыпать сахаром или сахаром с корицей. Выпекать коржики при температуре 240—260 град.
Состав: Мука 550 г, сливочное масло 300 г, сметана 1/2 стакана, яйца 4 шт., сахар 100 г, соль 1/4 ч. ложки, ванильный сахар.
