Картофельные фрикадельки в сметане
02 августа, 2008 - Автор: Admin
Очищенный и промытый картофель натереть на терке и сразу залить холодной водой. Через 2—4 часа картофель откинуть на сито, промыть проточной водой и отжать через марлю или салфетку. В отжатый картофель добавить воду {примерно столько же, сколько было сока), взбитое яйцо, соль и все тщательно выбить.Из полученной массы приготовить фрикадельки {шарики) и поджарить их на сковороде до золотистого цвета. Готовые фрикадельки залить сметаной и тушить 20 минут.
Состав: 8 Шт. картофеля, 1 яйцо, 2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки сметаны, перец, соль
Виталя - 25 августа, 2008 - 18:53:48