Картофель, фаршированный ветчиной
22 июля, 2008 - Автор: Admin
Картофель очистить, промыть и поставить варить целым. Варить до полуготовности и слить воду. С каждой картофелины срезать верхушку и осторожно вынуть сердцевину, часть которой смешать с рублеными яйцами и ветчиной, посолить. Этой смесью зафаршировать картофель и покрыть его срезанными верхушками, смазав их предварительно сырым белком. Картофель уложить в кастрюлю с растительным маслом, смешанным с водой, и поставить в духовку на 20 минут. Можно добавить томат-пюре.Состав: 8 шт. картофеля, 200 г ветчины, 3 яйца, 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка томата-пюре, соль.
