Стрепачки
05 июля, 2008 - Автор: Admin
Блюдо из чехословацкой кухни. Картофель сварить, истолочь, смешать с мукой, яичными желтками, жиром и посолить. Из теста сформовать галушки и сварить в подсоленной воде. Растопить нарезанное кубиками сало, вынуть шкварки.
Отваренные галушки слегка поджарить на растопленном сале, смешать с тертым сыром (брынзой), добавить шкварки.
Состав: 10 шт. картофеля, 2 яйца, 2 ст. ложки свиного жира, 2 ст. ложки муки, 5 ст. ложек тертого сыра, 100 г сала, соль.
