Виртиняй по-литовски
19 июня, 2008 - Автор: Admin
Очищенный и вымытый картофель натереть, слить воду, добавить мелко нарезанный шпик, поджаренный на масле лук, пряности, перец, все хорошо перемешать. Можно немного потушить на сковороде.Тесто замесить из муки, яиц и теплой воды, раскатать пласт толщиной 2 мм, вырезать кружочки и положить на них приготовленный фарш. Края тщательно защипать, так как эти вареники нужно дольше варить. Поджарить на сковороде шпик, добавить сметану и полить им готовые вареники.
Состав: 8 шт. картофеля, 100 г шпика, 1 луковица, 1 стакан муки, 1 яйцо, 74 стакана воды, 7г стакана сметаны, 1 ч. ложка масла, пряности, перец, соль.
