Юшка картофельная с кабачками
04 июня, 2008 - Автор: Admin
Блюдо украинской кухни. В кипящий мясной бульон положить нарезанный дольками картофель. Через 5 минут добавить кабачки, нарезанные дольками, и варить 5—10 минут. Затем положить дольки помидоров, пассерованные лук, коренья и продолжать варить 3—5 минут, после чего юшку заправить солью, перцем. Подать со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Состав: 8 шт. картофеля, 1 кабачок, 3 помидора, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст. ложки жира, 3 ст. ложки сметаны, зелень, соль,
