Суп-пюре из картофеля и вермишели
30 мая, 2008 - Автор: Admin
Отварить картофель и протереть. Развести бульоном, добавить отдельно отваренную вермишель. Суп посолить по вкусу, заправить сливочным маслом и яичными желтками, смешанными со сливками. При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.Состав: 6—8 шт. картофеля,1/2 стакана вермишели, l,5 л бульона, 1/2 стакана сливок, 2 яйца, 2 ст. ложки масла, зелень, соль.
