Кукурузная каша с зеленью и тыквенными семечками
11 мая, 2008 - Автор: Admin
В этом блюде необычно все — и сочетание продуктов, и контраст вкусов, и аромат сваренной на морковном соке кукурузной каши. Если вы не любите уксус, то можете заменить его свежим лимонным соком.
1. Поджаренные тыквенные семечки смешайте с соевым соусом и подсолите.
2. Морковный сок смешайте с двумя стаканами воды и 1/4 чайной ложки соли, доведите до кипения, добавьте кукурузную крупу и, часто помешивая, варите ее до готовности. В конце варки в кастрюлю можно положить и лук-шалот.
3. Пока варится каша, поджарьте на оливковом масле чеснок и листья водяного кресса. Снимите сковороду с огня, полейте смесь уксусом и поперчите.
4. Разложите кашу по тарелкам, украсьте ее зеленью и тыквенными семечками.
Состав: 3 ст. л. очищенных тыквенных семечек, 1/2 ч. л. соевого соуса, 2 ст. морковного сока, 1 ст. кукурузной крупы, 1/4 ст. порезанного тонкими кольцами лука-шалота, 14 ст. л. оливкового масла, 3 измельченные дольки чеснока, 2 пучка водяного кресса, 1 ч. л. уксуса, черный перец и соль по вкусу.
« Предыдущая запись - Следующая запись »
