ДОМОЛАК БАУЫРСАК
18 марта, 2008 - Автор: Admin
Катык (простоквашу) смешать с топленым бараньим салом, добавить дрожжи, муку, соль, замесить тесто, дать ему постоять 30 минут и раскатать колбасками толщиной в палец, нарезать их кусочками по 1 —1,5 см и обжарить в топленом курдючном сале.Состав: 500 г пшеничной муки, 0,5 стакана топленого бараньего жира, 2 стакана катыка (простокваши), 15—20 г дрожжей, 1,5 стакана топленого курдючного сала или смеси бараньего жира с подсолнечным маслом (для жаренья), соль.
