Крупеник гречневый или пшенный
07 марта, 2008 - Автор: Admin
Состав: 2 стакана гречневой или пшенной каши, 2 стакана творога, 1 стакан сметаны, 100 г сливочного масла, 2 ст. ложки сухарей; соль по вкусу.Сварить рассыпчатую гречневую кашу, добавить творог, сметану, масло, посолить и хорошо перемешать. Сковороду смазать холодным сливочным маслом, обсыпать сухарями, выложить приготовленную массу и запечь в духовке. Отдельно подать сливочное масло.
Подобным образом можно готовить крупеник из пшенной каши. В прежние времена крупеник готовили без сахара, в большинство же современных рецептов входит сахар.
