Фаршированные куриные ножки
02 марта, 2008 - Автор: Admin
Состав: 4 куриные ножки, 2 луковицы, 2 яйца, 0,5 стакана молока или сливок, 80 г сливочного масла, соль, перец.
С куриных ножек снять кожу чулком гак, чтобы нижняя часть осталась на косточке. Аккуратно срезать , мякоть и мелко нарезать.. Оголившуюся косточку обрубить. Лук мелко нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета. В куриный фарш добавить лук, молоко или сливки, яйца, перец, соль и хорошо вымешать. Ножку начинить фаршем, зашить, обжарить с двух сторон и довести до готовности под крышкой Перед подачей вынуть нить.
