Печень, тушенная в горшочке
29 февраля, 2008 - Автор: Admin
Состав: 500 г печени, 8— 10 картофелин, 1 луковица, 1—2 моркови, 1—2 помидора, 1 стакан бульона или воды, лавровый лист, соль и перец по вкусу.Говяжью или свиную печень промыть, удалить желчные протоки, нарезать довольно крупными кусками, слегка обжарить на масле и разложить в глиняные горшочки или другую посуду, предназначенную для тушения. Туда же положить нарезанные кусочками картофель, морковь, лук. помидоры, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, залить мясным бульоном или водой и тушить в духовке до готовности около 20 мин.
