Кальмары-фри
28 января, 2008 - Автор: Admin
Чищенные чистые тушки кальмаров режем кольцами толщиной 1-1,5 см. В миске взбиваем яйца, в другую насыпьте панировочные сухари. Готовим кальмаров так: сначало опускаемлоца в збитые яйца, а потом обваливаем в сухараях и обжариваем в кипящем масле в течение 3-4 минут на среднем огне. Уже готовые кальмары надо положить на солфетку, чтобы лишний жир впитался. Подавать кальмары фри украсив зеленью.
Состав: на 1 кг кальмаров - 4 яйца, 250 г панировочных сухарей, подсолнечное масло, зелень петрушка.
