КЕНДЮХ
16 января, 2008 - Автор: Admin
Свиной желудок несколько раз промыть в холодной и горячей воде. Из жирной свиной грудинки удалить кости, нарезать ее мелкими кубиками, добавить свиной фарш, яйца, мелко нарезанный лук, пряности, перемешать. Начинить подготовленным фаршем свиной желудок, зашить его и запечь в духовке.Подается на стол в горячем и холодном виде.
Состав: 1 свиной желудок, 500 г гру¬динки, 200 г фарша, 2 яйца, 3 луковицы, чеснок, перец, майоран, соль.
