Пышки с маком
14 января, 2008 - Автор: Admin
Из дрожжевого теста делают пышки, жарят их и при отпуске намазывают массой из мака. Для ее приготовления мак толкут с сахаром, добавляют масло и рас¬тирают. Эту массу охлаждают и хранят на холоде.Состав: Для теста: мука 80, сахар 3, яйцо 4 г, дрожжи 2,5, соль, молоко 80.
ДЛЯ жаренья - масло топленое 9. Для отпуска - масло сливочное 10, мак 5, сахар 7.
