Кисель слоеный
14 января, 2008 - Автор: Admin
На противень, смоченный водой и посыпанный сахаром, наливают слой молочного киселя и хорошо охлаждают. На застывший слой молочного киселя наливают остывший, но еще не полностью загустевший клюквенный кисель и вновь охлаждают. Перед отпуском режут на порции и укладывают в вазы или тарелки. Можно готовить слоеный кисель и в формочках.Состав: 1. Кисель клюквенный густой: клюква 20, сахар 20, крахмал картофельный 8.
2. Кисель молочный: молоко 80, сахар 10, крахмал 7
